ボウルにたまごと醤油を入れて混ぜる。

熱したフライパンに油を入れる。
油が熱くなったら、たまごを流し入れ軽く混ぜる。

半熟になってきたら、全体に胡麻を振りかける。

あとは端からフライ返しで、クルクル巻いて出来上がり。