鶏肉ささみは茹でて細かく裂く。
梅干は種を取り除き細かくする。
2つを和えておく。

細かくちぎったスマートチーズ１個をご飯に混ぜて丼に盛る。

２にきざみのり、１で和えたささみを乗せ、ちぎったスマートチーズ１個、大葉を盛り付ける。

こしょうを振り、最後に熱したごま油をまわしかけてできあがり！