火を通す野菜●の下処理をする。１ｃｍ各に切り、だし汁で茹でる。
※この煮詰まっただし汁を水分調整に利用。

玉ねぎを薄くスライス。
※水でさらさなくても大丈夫。気になる方は、念のため１０分位さらしてください。

１おからに２で残っただし汁を加え、カラカラ→しっとりめにする（びちょびちょはNG)

２野菜、３玉ねぎ、４おからに■の塩・胡椒をふり、マヨネーズ・ヨーグルトを加え、良く混ぜる。
お好みで■を足し引きしてね。

８ｍｍ各にカットしたチーズを上にパラパラと飾って、完成！！
５のタイミングで混ぜ込んじゃっても美味。

【おまけ】
ブロッコリーの芯って、実は美味しい。捨てちゃうのはもったいないと思って、色々と活用しています。