ふんわり♡バニラマドレーヌ
ナナママちゃん @cook_73818289
シンプルな材料だけど作り方が違うだけでこんなにふんわり美味しく出来ちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
母が生前よく焼いてくれたマドレーヌを再現したくて何度も試作していたら完成した私流のマドレーヌです。母のマドレーヌにはかなわないけど…（´～｀;;）
ふんわり♡バニラマドレーヌ
シンプルな材料だけど作り方が違うだけでこんなにふんわり美味しく出来ちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
母が生前よく焼いてくれたマドレーヌを再現したくて何度も試作していたら完成した私流のマドレーヌです。母のマドレーヌにはかなわないけど…（´～｀;;）
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵白と卵黄に分けておく。粉類をふるっておく。バニラビーンズをさやからしごき出す。オーブンを１８０℃に予熱する。
- 2
バターとバニラビーンズを一緒に湯せんにかけてゆっくり溶かす。
-
- 3
卵白を泡立て、泡が細かくなってきたらグラニュー糖を少しずつ加えながらしっかりしたメレンゲを作る。
-
- 4
３に卵黄を加えてヘラでやさしく混ぜる。粉類を入れて切るように混ぜる。
-
- 5
粉っぽさがなくなったらバターを加えてさらに混ぜる。練らないように注意してツヤがでるまでよ～く混ぜてくださいね！
-
- 6
型の８分目まで流し入れてオーブンで１５～１８分きつね色になるまで焼く。金網の上でよく冷まして出来上がり♪
-
- 7
共立てでは出ないこの食感♡ふんわりしっとり～♪バターとバニラの香りもたまりません☆
-
コツ・ポイント
型に流し入れる際は８分目を厳守してくださいね～！それ以上入れると焼いている最中にせっかくの生地が流れ出してふんわりしなくなっちゃいます…。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640754
