秋刀魚をサッパリ食べるための大根おろし。これに、醤油のみならず酒粕の風味も参加させてみました。

このレシピの生い立ち
秋刀魚に添える大根おろしに醤油をさす人は多いと思います。ですが、これを酒粕醤油にしてもいいんですよ。