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なんでもシチュー-レシピのメイン写真

なんでもシチュー

sukiman
sukiman @cook_40050351

ルー、調味料の覚え書き。
市販のルーより絶対美味しい。
このレシピの生い立ち
ルーなしで作るため。

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市販のルーより絶対美味しい。
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ルー、調味料の覚え書き。
市販のルーより絶対美味しい。
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材料

2人分くらい?
  • ルー
  • バター 30g
  • 小麦粉 大さじ3
  • 調味料など
  • 水 400㏄
  • 牛乳 400㏄
  • コンソメ 小さじ2
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    バターをレンジで柔らかくする。(10秒ずつ様子見ながら溶かさないように)

  2. 2

    よく練ったバターに小麦粉を混ぜて練る。

  3. 3

    具材を鍋に入れ、水、コンソメで煮込む。

  4. 4

    牛乳を加え温める。(絶対沸騰させない)
    塩こしょうで味を整える。

  5. 5

    ルーを煮汁で溶かし、鍋に入れる。
    とろみがついてなめらかになったら完成。

コツ・ポイント

ルーがだまにならないように、少し溶かしておいて、少しずつ入れるのがコツ。

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sukiman
sukiman @cook_40050351
2015/03/01 15:35に公開
いつもテキトーCookingです。私がおいしいと思うかが基準w
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このレシピのキーワード

シチュー バター 牛乳 小麦粉

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