オクラを茹でる。
沸騰したお湯に塩ひとつまみとオクラを入れて２～３分茹でる。
茹で上がったら、冷水に入れてあら熱をとる。

オクラを一口大に切る。食べる直前にゴマドレッシングと和えて完成。
お好みですりゴマやチリパウダーを振ってください。

☆豆知識；
オクラは血糖値の上昇を抑えたり、整腸作用、便秘の改善に効果があるそうです。