さつまいもを電子レンジで蒸かす。熱いうちに粗くつぶして、マーガリン・サラダ油・砂糖・はちみつを入れ、よく混ぜる。
→①

卵を一旦別のボウルでふわっとなるまで泡立てて２回くらいに分けて①に加える。
→②

合わせておいた薄力粉とベーキングパウダーを②に振るいながら２～３回に分けて加えながら、さっくりと混ぜる。
さらに、牛乳も２回に分けて加え混ぜる。

型に流し入れ、生地の上にくるみを散らす。１７０度～１８０度に余熱しておいたオーブンで４０分くらい焼く。
（焼いてる途中で真ん中に切れ目を入れる）