チキンとトマトの和風サラダ
rinatu @cook_40035032
ドレッシングを使わないのでさっぱりヘルシ～
冷たく冷やして召し上がれ～(^^)
このレシピの生い立ち
以前は、牛肉をしゃぶしゃぶして冷水にとり 作っていましたが（ずいぶん前友達に教えてもらった）
年をとって(^^;; 牛肉がこってりしすぎなので 鶏に変えました。
チキンとトマトの和風サラダ
ドレッシングを使わないのでさっぱりヘルシ～
冷たく冷やして召し上がれ～(^^)
このレシピの生い立ち
以前は、牛肉をしゃぶしゃぶして冷水にとり 作っていましたが（ずいぶん前友達に教えてもらった）
年をとって(^^;; 牛肉がこってりしすぎなので 鶏に変えました。
作り方
- 1
鶏ムネ肉の皮をはがす（皮は何かに使ってね～）
塩 コショウを多めに振り 酒をふりかけ ふんわりラップで レンジ約３分チン！
冷ましておく。 - 2
つぶれそうなほど熟したトマトを 薄いくし切りにする（たぶんつぶれてしまうけど）
- 3
ボウルに①と② ☆印を全部いれよく混ぜる（ここでもトマトはつぶれるが味付けとして仕事をする）
冷蔵庫でよく冷やして盛り付けパセリを飾る。
コツ・ポイント
皮は裂くときにはがしてもいいです。
お好みで ほんの少し酢を少し入れてもさっぱり～
↓生い立ちにあるように 牛肉でも美味しい。
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