玉子をゆでておく。ごぼうはお好みの大きさに切り水にさらしアクを抜いておく。ジャガイモはお好みの大きさに。

氷水で手羽元を洗い、その後熱湯をかける。(ぬめりや臭みが取れ身が締まって美味しくなります。)

スロークッカーに、鶏手羽と１を入れ、※印の調味料とお湯を入れ、スイッチオン！高温5～6時間コトコト煮込んで出来上がり！

※働く主婦の方は(私もです)朝にスイッチ高温４時間でセットし、帰ってきて再びスイッチを入れて２時間ほどで程よく出来上がります。

味を濃い目にして酢を適量入れ「さっぱり煮」にしても美味しいです。