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材料

2人分
  • 白ごま(生または市販の白ごま) フライパンの底に薄く広がる程度
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作り方

  1. 1

    フライパンにごまを重ならないように広げる。

  2. 2

    弱火にかけ、絶えずゆすったりヘラで優しく混ぜる。

  3. 3

    ごまが黄金色になり、香ばしい香りが立ったら火を止める。

  4. 4

    すぐにバットや平皿に移し、一気に冷ます。

コツ・ポイント

余熱に注意し、火を止めたらすぐに別の容器へ移すことで美味しく仕上がります。完全に冷めてから密閉容器に保存してください。

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2026/10/12 08:45に公開

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いりごま

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