芯を付けたまま6等分に切ったキャベツをフライパンにのせる。中火にかけて酒大さじ2を振りかける。

蓋をして5分蒸し焼きにしたら、キャベツを返して更に3分蒸し焼きにして、お皿に取り出す。

フライパンにバターを入れて中火に火にかけ、みじん切りにしたニンニクとタマネギを炒める。豚肉も加える。

豚肉が色づいたら塩・胡椒・酒を入れる。トマト缶も加え5分程炒めて、全体がトロトロになったらチーズを混ぜる。