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トマト&モッツァレラチーズのおでん
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トマト&モッツァレラチーズのおでん-レシピのメイン写真

トマト&モッツァレラチーズのおでん

ゆけびん
ゆけびん @cook_40081178

トマトの酸味とおでんつゆが合います♪チーズ&バジルを加えてぷちイタリアンです(ビジュアルはあまり・・^^;)
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニュー。忘れられないあの味に近づくのはまだ時間がかかりそうですが、ヨーロッパの田舎料理風で、これもありかなと・・。

トマトの酸味とおでんつゆが合います♪チーズ&バジルを加えてぷちイタリアンです(ビジュアルはあまり・・^^;)
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居酒屋で食べたメニュー。忘れられないあの味に近づくのはまだ時間がかかりそうですが、ヨーロッパの田舎料理風で、これもありかなと・・。

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トマト&モッツァレラチーズのおでん

ゆけびん
ゆけびん @cook_40081178

トマトの酸味とおでんつゆが合います♪チーズ&バジルを加えてぷちイタリアンです(ビジュアルはあまり・・^^;)
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居酒屋で食べたメニュー。忘れられないあの味に近づくのはまだ時間がかかりそうですが、ヨーロッパの田舎料理風で、これもありかなと・・。

トマトの酸味とおでんつゆが合います♪チーズ&バジルを加えてぷちイタリアンです(ビジュアルはあまり・・^^;)
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材料

  • おでんつゆ 適量
  • トマト(プチトマト) 1個(1パック)
  • モッツァレラチーズ(今回はチェリータイプ使用) 1個(1袋)
  • バジルソース 適量
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作り方

  1. 1

    おでんつゆを用意し沸騰させておく

  2. 2

    トマトの皮を剥いておく→あらかじめ冷凍しておいたものを、冷水かけて剥きました。簡単!

  3. 3

    モッツァレラチーズを適当な大きさに切っておく

  4. 4

    弱火で10分程煮込み、バジルソースをおつゆに入れて溶く

  5. 5

    皮をむいたトマトをおつゆに入れる

  6. 6

    おつゆを少しだけ冷まし、食べる前にモッツァレラチーズを入れる

コツ・ポイント

トマトは煮込みすぎると、スゴイことになるので少し注意デス。チーズを入れるタイミングは・・おつゆが熱すぎると溶けるし、チーズ同士がくっついてしまうし微妙ですが、基本的にはお好きなタイミングでよいかと思います♪バジルは重要です★

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ゆけびん
ゆけびん @cook_40081178
2008/06/24 04:22に公開

このレシピのキーワード

おでん トマト ミニトマト チェリー モッツァレッラ・チーズ ジェノベーゼ

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