桃は皮をむく。種を取る。荒みじん切りにする。

鍋に桃、メープルシロップ、水を入れる。シロップが溶けるまで、火にかける。

粉ゼラチンを入れる。粉ゼラチンが溶けるまで、火にかける。

器に入れる。粗熱を取る。冷蔵庫で冷やし固める。