人参は千切り、にらは３ｃｍ幅に切る。

鍋に水を入れ火にかける。煮立ったら、人参、にら、もやしを入れる。

鶏がらスープの素、味の素、醤油、みりんを加えて、溶き卵をまぜながら加える。