かぼちゃの種を取って所々皮をむき、3センチ角に切る。耐熱容器に入れフワッとラップをかけたら、4〜6分レンジにかける。

アーモンドはフライパンで弱火にかけ、湿気を飛ばしておく。

玉ねぎは1cmの角切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火で玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、ソーセージを縦半分、それを5mm幅に切った物を入れ、炒め合わせる。

ボウルにかぼちゃ、アーモンド、玉ねぎ、ソーセージを合わせ、マヨネーズ、はちみつ、塩、こしょうで味を調える。

いただく前に冷蔵庫で良く冷やしておく。