そうめんを表示通りに茹でておく。
ゴーヤは縦半分に切り、種・ワタをスプーンなどで取る。3㍉程のスライスにする。

玉ねぎをスライスする。ゴーヤと玉ねぎに粗塩を少々ふり軽く塩もみしておく。水でさっと洗い、水気絞る。

そうめんを器に入れ、2.をのせ、ツナを適量のせる。
お好みのめんつゆを用意しそうめんにかける。

お好みで*の調味料をトッピングして食べます。