れんこんは半月の薄切り（皮付きでok）、きのこはほぐす。にんにくはみじん切り、たかの爪は輪切りに。

フライパンにオリーブ油をいれ、れんこん・ソーセージを炒める。にんにく・鷹の爪を加え、キノコも加える。

塩・ブラックペッパーで味付けをする。