肉、大豆、じゃがいもをボールにいれ、調味料を加えて、全体によくからめる。

米粉を加えて全体にまぶし、耐熱皿の全体に薄くのせる。

鍋かフライパンの中にひたひたの水をいれる。皿ごとをフライパンの中におく。

ひたをし、強火で３分、中火で３分間蒸す。

できあがり。