人参は細切り。ピーマンは繊維に沿って細切り。

フライパンにごま油大さじ1を熱して、人参をしんなりするまで炒める。（中火）

ピーマンを加え、☆も加えてさっと炒める（中火）。お好みでごまをふってできあがり。