ささみは筋をとり、食べやすい大きさに切る

ボウルに入れ、砂糖をまぶしてから、塩、日本酒、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダオイルを熱し、2で下味をつけたささみを両面こんがりと焼く。

小さめのボウルに、白と赤のタルタルソースをそれぞれ入れておく。

このくらいの焼き色になって、中心まで火が通っていたら、4のボウルに半分づつ入れて、混ぜ合わせる。

出来上がり
器にもったら、仕上げようのソースをかけてオサレにします。

お弁当に入れるとこんな感じ

私のランチ
カフェ風に盛りつけてみました。
仕上げのソースをかけてます。