大根は皮をむき、かぶる位の水に入れて茹でる。ある程度柔らかくなったらコンソメの素を入れて柔らかくなるまで煮る。

そのまま冷まして味をしみこませたら。
熱したフライパンにバターを入れ大根の両面を軽く焼き色がつくまで焼く。

大根にピザ用チーズを乗せ、高温のオーブンかグリル、またはバーナーでチーズに軽く焼き色がつくまで焼く。

器に盛り、大根を煮たコンソメをまわりにかけ、あれば彩としてパセリなどをトッピングする。