豚肉の城山の梨タレがけ★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
豚肉の城山の梨のタレがけは、城山地域学校園（城山西小・城山東小・城山中央小・城山中）で提供されているレシピです。
梨栽培の盛んな城山地区ならではの料理を地域学校園の学校栄養士が考案しました。梨の甘さを生かしたタレです。
タレは、上からかけたり、お肉に絡めたり、お好みの使い方で召し上がってください。
★副菜にはID:22233248「ごまあえ」、汁物にはID:20444709「けんちん汁」がオススメ★
豚肉の城山の梨タレがけ★宇都宮学校給食
豚肉の城山の梨のタレがけは、城山地域学校園（城山西小・城山東小・城山中央小・城山中）で提供されているレシピです。
梨栽培の盛んな城山地区ならではの料理を地域学校園の学校栄養士が考案しました。梨の甘さを生かしたタレです。
タレは、上からかけたり、お肉に絡めたり、お好みの使い方で召し上がってください。
★副菜にはID:22233248「ごまあえ」、汁物にはID:20444709「けんちん汁」がオススメ★
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に◎をもみこみ、下味をつける。
- 2
梨は皮をむき、芯を取ってすりおろす。
- 3
2ですりおろした梨と★を鍋に入れ、中火～弱火で煮合わせる。汁っぽさがなくなり、少しとろっとしてきたら火を止める。
- 4
熱したフライパンにサラダ油をひき、中火～強火で豚肉を焼く。
※豚肉の色が変わり、焼目がつくまで焼く。 - 5
焼いた豚肉が熱いうちに梨のタレをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
・使用する豚肉について、給食では肩ロースやモモ、小間切れを使うことが多いですが他の豚肉でも美味しく作ることができます。切り身でも、薄切り肉でもよいです。
・梨のタレは煮過ぎないよう気をつけてください。豚肉が熱いうちにかけるのがポイントです。
つくれぽ
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