おろぬき大根葉で甘辛煮♪
euphorn34 @cook_40034686
おろぬいた大根の葉で甘辛煮。若葉なのでやわらかくて栄養も満点♪たくさん作ってご飯のお供に、つまみに最高♪
このレシピの生い立ち
おろぬいた大根葉は、大根の若葉。やわらかくて甘くて栄養もたっぷり。捨てるなんてもったいない！
おろぬき大根葉で甘辛煮♪
おろぬいた大根の葉で甘辛煮。若葉なのでやわらかくて栄養も満点♪たくさん作ってご飯のお供に、つまみに最高♪
このレシピの生い立ち
おろぬいた大根葉は、大根の若葉。やわらかくて甘くて栄養もたっぷり。捨てるなんてもったいない！
アプリでひらく作り方
- 1
おろぬいた大根葉。根っこのそばは砂が多いのでよく洗います。
-
- 2
1ｃｍぐらいに切ります。葉の先のほうは縦も適当に切っておきます。
ざるに入れてさらによく洗い砂を落としましょう。 -
- 3
フライパンにごま油を入れ、大根葉を入れ水気がなくなるまで炒めます。
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- 4
半分ぐらいになると水分もほとんどなくなります。
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- 5
醤油・砂糖を入れ煮詰めます。
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- 6
見づらいですが・・・(;^_^A 最後は焦げないように菜ばしで混ぜながら煮詰めます。
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- 7
ジップロックに入れて冷凍保存ができます。
熱々のご飯にのせて♪
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コツ・ポイント
ピリ辛が好きな方は、鷹の爪を１・２個ちぎって一緒に煮てもＯＫ♪
写真のフライパンは28ｃｍ深型です。炒める前は山盛りですがどんどんちぢんでいくので大丈夫。たっぷり作りましょう。
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