調味料をすべてボールに入れ合わせ、鶏肉を３０分以上漬けこんでおく。

漬けだれを捨てる。好みで卵やごま油を加える。

最後に片栗粉を入れ混ぜ、高い温度から調整しながらカリッとするまで揚げる。

カラッと揚がりました。１の漬け時間は私はいつも１時間近くはとっています。