もも肉と豆腐は一口大に切る。豆腐はペーパーで水分をよく取る。

　１　に小麦粉を薄くまぶして、フライパンに適量油をいれ揚げ焼きする。

グレープフルーツはそれぞれ身を取り出し、細かくほぐす。

　２　に　３　をかけたら揚げだし豆腐と鶏のグレープフルーツがけの出来上がり（＾ω＾）