きのこのチーズリゾット
お米から簡単にリゾットができます！
きのこたっぷりでヘルシー★
このレシピの生い立ち
お米から簡単にリゾットが出来るレシピです。
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- 1
・にんにく・玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切り、きのこ類は細かく切る
- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ香りがたってきたら、玉ねぎ・ベーコン・きのこを加えしんなりするまで炒める
-
- 3
端の方によけ、あいた所にオリーブオイルを入れ米となじませたら、具材を一緒に米が透き通るまでしっかり炒める
-
- 4
米が透き通ってきたら、コンソメ・水４００ｃｃのうちの２００ｃｃを入れる
-
- 5
弱火～中火で煮込み水分がなくなってきたら残りの水を少し加えて混ぜる(これを２・３回繰り返す)
- 6
水を全て加え水分がなくなるまで煮込んだら、チーズを振りかけ混ぜたら出来上がり(４で水を加えてからここまで１５分程煮込む)
コツ・ポイント
・お米は洗わない方が味が入りやすいですが、気になる方はサッと水で洗い流して下さい。
・水を加えてから１５分前後で芯が少し残る感じです。柔らかさはお好みで調整して下さい。
つくれぽ
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