フライパンや鍋にバターを入れ、タマネギを炒めます。

タマネギがしんなりしてきたら小麦粉を加え、混ぜながら弱火にして更に炒めます。小麦粉はふるった方がダマにならないと思います

牛乳を一気に加えて、手早く混ぜてください。最後に塩、こしょうを入れます。

とろりとしてきたら、完成です☆（今回は野菜グラタンに使用したため、タマネギはいれてません）