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豆乳でヘルシー☆牡蠣と舞茸のグラタン
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豆乳でヘルシー☆牡蠣と舞茸のグラタン-レシピのメイン写真

豆乳でヘルシー☆牡蠣と舞茸のグラタン

yukkycafe
yukkycafe @cook_40043419

ホワイトソースは豆乳を使ってヘルシーに!!
ダイエット食材の舞茸もプラス!!
ダイエッターに嬉しいグラタンです☆
このレシピの生い立ち
定番の牡蠣とほうれん草のグラタンを少しでもヘルシーにしたくて作りました。
豆乳はおからも含んでいるという豆乳を使ったよ。とろみがあって美味しい豆乳です!!

ホワイトソースは豆乳を使ってヘルシーに!!
ダイエット食材の舞茸もプラス!!
ダイエッターに嬉しいグラタンです☆
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定番の牡蠣とほうれん草のグラタンを少しでもヘルシーにしたくて作りました。
豆乳はおからも含んでいるという豆乳を使ったよ。とろみがあって美味しい豆乳です!!

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豆乳でヘルシー☆牡蠣と舞茸のグラタン

yukkycafe
yukkycafe @cook_40043419

ホワイトソースは豆乳を使ってヘルシーに!!
ダイエット食材の舞茸もプラス!!
ダイエッターに嬉しいグラタンです☆
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定番の牡蠣とほうれん草のグラタンを少しでもヘルシーにしたくて作りました。
豆乳はおからも含んでいるという豆乳を使ったよ。とろみがあって美味しい豆乳です!!

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ダイエット食材の舞茸もプラス!!
ダイエッターに嬉しいグラタンです☆
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豆乳はおからも含んでいるという豆乳を使ったよ。とろみがあって美味しい豆乳です!!

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材料

2人分
  • 牡蠣 8個
  • ほうれん草 1/3束
  • 舞茸 1/2株
  • バター 大匙2
  • 小麦粉 大匙2
  • 牛乳 1/4カップ
  • 豆乳 1カップ
  • 塩コショウ 少々
  • モッツァレラチーズ 適宜
  • イタリアンパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋にバターを溶かし小麦粉を振り入れて弱火で焦がさないように炒める。

  2. 2

    牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく。豆乳も少しずつ加えて混ぜる。この時に泡立て器を使うとダマにならないです。

  3. 3

    塩コショウで味を整えたらホワイトソースの出来上がり。

  4. 4

    フライパンにバターを溶かし、牡蠣を炒める。あれば白ワインを加えるとグッド。舞茸と茹でたほうれん草も加えて炒める。

  5. 5

    耐熱皿に④を入れてその上に③のホワイトソースを乗せて、チーズを乗せる。オーブンで焼いて出来上がり。彩りにパセリを。。。

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yukkycafe
yukkycafe @cook_40043419
2010/03/05 07:22に公開
台所に立ってる時間が一番好き。 ダイエットも頑張っているけど食べるのも好き。 簡単でヘルシーで見た目重視なお料理を紹介したいと思ってます♪ブログも公開中→ http://blogs.yahoo.co.jp/yamasaki_yuki
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このレシピのキーワード

グラタン 牡蠣 豆乳 ほうれん草 バター 牛乳 まいたけ イタリアンパセリ モッツァレッラ・チーズ 小麦粉

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