温まった鉄板にバターを大さじ１杯落とし、鮭（皮を下に）とホタテをのせて周囲に野菜を入れ蒸し焼きにする。

フタを取り鮭とホタテに火が通ったか確認。

味噌タレを全体にかけ、ほぐし混ぜていただく。