圧力鍋で！ブイヤベース風具沢山スープ

圧力鍋で！ブイヤベース風具沢山スープ-レシピのメイン写真

圧力鍋で！ブイヤベース風具沢山スープ

plackpass @cook_40066639

週末恒例の「冷蔵庫掃除」スープだからこその具沢山♪
野菜の美味しさが味わえる、ヘルシースープです！
このレシピの生い立ち
魚介のスープが食べたくなって、冷蔵庫にある残りもので作りました！

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魚介のスープが食べたくなって、冷蔵庫にある残りもので作りました！

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材料

一鍋分

★人参 1/2本
★ブロッコリーの茎 1株分
★玉ねぎ大1個
ほたて 5～6個
にんにくオイル大2
☆かぶ大1個
☆じゃがいも大3個
シーフードミックス 1/2袋
◆ホールトマト缶 1缶
◆コンソメキューブ 3個
◆水 1000㏄
◆白ワイン 100㏄
塩小2
クレイジーソルト適宜
バジル・オレガノ・パセリ適宜

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作り方

1

★と☆の野菜をさいの目切りにする。
2

圧力鍋ににんにくオイルをひき、★の野菜を炒める。しんなりしたら◆とほたてを鍋に入れ、蓋をして強火で圧をかける。
3

圧力鍋のピンが上がったら弱火にし2分加圧したら火を止め自然冷却。ピンが下がったら蓋をとり、☆と塩を入れて10分煮る。
4

最後にシーフードミックスを加えて再沸騰したら、クレイジーソルト・乾燥ハーブで味を調え出来上がり♪

コツ・ポイント

★野菜はなんでも♪
★シーフードもあるもので♪
★「にんにくオイル」はスライスしたにんにくをオリーブオイルに漬けたものです！これを作っておくといろいろな料理に使えて便利ですョ！

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plackpass @cook_40066639

2010/03/13 15:04に公開

このレシピのキーワード

スープブイヤベースかぶ帆立貝にんじんトマト缶じゃがいもシーフード玉ねぎスティックセニョール

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