トマトのヘタを取り、厚めに輪切りにし、耐熱皿に1枚づつ並べておきます。

スライスチーズを四頭分にカットし耐熱皿のトマトの上にのせます。

フライパンに少量の油でしめじをしっかり炒めます。
軽く塩こしょうします。

炒めたシメジをチーズの上にのせオーブンでチーズがトロトロに溶けるまで数分焼きます。

その間に、☆の材料を混ぜ合わせます。

オーブンでチーズが溶けたら、バジルをちぎってのせ、パセリを少量かけ、☆もお好みでかけて、出来上がりです。