夏野菜たっぷりトマトソースのパスタ

夏野菜たっぷりトマトソースのパスタ-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷりトマトソースのパスタ

とんちゃん5333 @cook_40018124

缶詰のトマトあらかじめ切ってあるから他の具材やパスタともなじみが良く、手早く出来ました。
このレシピの生い立ち
野菜が沢山食べたくて、トマトソースで煮込みました。
※４でパスタを別茹でしましたが、パスタを半分に折って、そのまま煮ちゃってもOKです。
　ペンネやマカロニでもいけます。
冷やして食べてもおいしいと思います

缶詰のトマトあらかじめ切ってあるから他の具材やパスタともなじみが良く、手早く出来ました。
このレシピの生い立ち
野菜が沢山食べたくて、トマトソースで煮込みました。
※４でパスタを別茹でしましたが、パスタを半分に折って、そのまま煮ちゃってもOKです。
　ペンネやマカロニでもいけます。
冷やして食べてもおいしいと思います

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とんちゃん5333 @cook_40018124

缶詰のトマトあらかじめ切ってあるから他の具材やパスタともなじみが良く、手早く出来ました。
このレシピの生い立ち
野菜が沢山食べたくて、トマトソースで煮込みました。
※４でパスタを別茹でしましたが、パスタを半分に折って、そのまま煮ちゃってもOKです。
　ペンネやマカロニでもいけます。
冷やして食べてもおいしいと思います

缶詰のトマトあらかじめ切ってあるから他の具材やパスタともなじみが良く、手早く出来ました。
このレシピの生い立ち
野菜が沢山食べたくて、トマトソースで煮込みました。
※４でパスタを別茹でしましたが、パスタを半分に折って、そのまま煮ちゃってもOKです。
　ペンネやマカロニでもいけます。
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材料

二人分

ファインカットトマト 1缶
ピーマン 1個
玉ねぎ 1個
茄子 1個
キノコ一袋
塩・コショウ　適量
オリーブオイルかサラダオイル小さじ1くらい
パスタ（太め） 140g

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作り方

1

玉ねぎは粗みじん切り、あとは食べやすい大きさに切っておく。
2

フライパンで油を熱し、玉ねぎを炒め、半透明になったら他の野菜を入れる。
3

野菜に油が回ったら、ファインカットトマトと缶の半分のお水を入れて、弱めの中火で煮詰めていく。
4

パスタを茹ではじめ、しんなりしてきたら、水を切って３のプライパンに入れ、野菜と一緒に茹で時間がくるまで煮る。
5

様子を見て、水分がたりなくなってきたら、お水を足して調整する。
6

塩こしょうで味をととのえて出来上がり

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とんちゃん5333 @cook_40018124

2011/09/19 11:20に公開

二匹のにゃんこと庭を眺めながら、次に植えるハーブや野菜を考えるのが楽しいのです。好きな物　野菜・ハーブ・お酢・タイ料理　そして猫

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このレシピのキーワード

パスタなすキノコトマト缶ピーマン玉ねぎ

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