小さいなべに、たまご・砂糖・みそを入れてから火をつける。
＊必ず弱火で！！

スプーンで味噌を溶かすようにまんべんなく混ぜる。

鍋底と鍋の縁側から固まってくるので、ゆっくり、底からすくう様に混ぜる。