昆布茶で1分◎ポキポキそうめんのスープ

aiaih
aiaih @cook_40053889

さっぱり優しいお味なので、濃い味のおかずの日によく登場します。夫もお気に入りの1分で出来る超簡単スープ。
このレシピの生い立ち
昔から実家の食卓に出ていました。実家ではスープ用のくずそうめんを使っていたけど、ふつうのそうめんでも美味しい♪

昆布茶で1分◎ポキポキそうめんのスープ

さっぱり優しいお味なので、濃い味のおかずの日によく登場します。夫もお気に入りの1分で出来る超簡単スープ。
このレシピの生い立ち
昔から実家の食卓に出ていました。実家ではスープ用のくずそうめんを使っていたけど、ふつうのそうめんでも美味しい♪

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材料

2人分
  1. 600cc
  2. 昆布 小さじ1
  3. 薄口しょうゆ 小さじ1
  4. そうめん 数本
  5. 細ねぎ 適量
  6. おろししょうが(チューブでも) お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に水を沸騰させ、昆布茶と薄口しょうゆ、5cmぐらいにぽきぽき折ったそうめんを入れる。

  2. 2

    お椀にそそいで細ねぎを散らす。お好みでおろししょうがを加える。

コツ・ポイント

*おろししょうがはお好みで入れてください☆夫は入れない派、私はたっぷり入れる派です。
*そうめんは余熱でじゅうぶん茹だりますので、すぐにお椀にそそいでしまって大丈夫です。

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aiaih
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4歳と2歳の男子育児に奮闘中!子供の寝ている間に料理に没頭する時間が好きです。2年前に炊飯器を捨て、毎日ストウブで炊飯するようになりました。
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