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ホットな冷ややっこ
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ホットな冷ややっこ-レシピのメイン写真

ホットな冷ややっこ

lunatomo
lunatomo @cook_40037739

お肉で、ボリュームアップ。豆腐に熱々なお肉をかけて召し上がってください。
このレシピの生い立ち
冬に簡単な肉やっこが食べたくて作りました。

お肉で、ボリュームアップ。豆腐に熱々なお肉をかけて召し上がってください。
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冬に簡単な肉やっこが食べたくて作りました。

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lunatomo
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お肉で、ボリュームアップ。豆腐に熱々なお肉をかけて召し上がってください。
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冬に簡単な肉やっこが食べたくて作りました。

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材料

2人分
  • 絹豆腐 1丁
  • 豚肉(コマ切れ) 100g
  • 長ねぎ 5センチ
  • 生姜 1かけ
  • 青ネギ(飾りに) 適量
  • 【合わせ調味料】
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は、食べやすい大きさに切る。豆腐は、水気を切る。

  2. 2

    フライパンに長ねぎと生姜、豚肉を炒め、肉が焼けたら、合わせ調味料をひと煮立ちさせて、火を止める。

  3. 3

    豆腐を半分に切って、お皿に盛り、熱々の2をのせて、出来上がり。

  4. 4

    • ホットな冷ややっこ作り方4写真

コツ・ポイント

冷たい豆腐に熱々の肉をのせるだけです。
青ネギを散らしたら、綺麗です。

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lunatomo
lunatomo @cook_40037739
2010/03/05 12:55に公開
横浜在住♪♪実家の庭の朝顔がとてもきれいに咲きました♪結婚してからも… あまりレシピを見て料理することがなかった私。ですから、レポートリーは、必然的に少なく。アレンジも苦手で…。日々、模索しながら、料理を楽しんでいます♪2010年5月に女の子を出産しました♡
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このレシピのキーワード

冷奴 豚肉 酒 コチュジャン 絹ごし豆腐 こま切れ 青ネギ しょうが 長ネギ

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