ひじきを水で戻している間に、にんじん、油揚げ、しめじを大豆と同じ位の大きさに切っておく。

フライパンにごま油を熱し、具材を炒める。

だし汁、★の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。