●牛肉とブロッコリーのオイスターソース●
中華料理って難しいけど、これなら簡単中華♪
このレシピの生い立ち
残り物で簡単に作れるレシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは、５ｍｍ幅くらいにたてに切る。牛肉は、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは、先に少し硬めに湯でておく。
- 2
ボールに牛肉、（Ａ）を入れて、もみこんで、片栗粉ももみこむ。
- 3
鍋に、油を入れ中火でにんにく入れる。すぐ、牛肉を入れ炒める。半分くらい色が変わったら、ブロッコリーを入れ炒める。
- 4
中火で、鶏ガラスープ、を入れたら（Ｂ）を入れる。ごま油をまわし入れ、全体に火が通ったら、完成。
- 5
とろみがなかったら片栗粉溶かしたものを少量、まわし入れる。
コツ・ポイント
お肉は、ひっついている場合は、下味の時に、先に酒を入れると取れる。片栗粉を入れてからは、手早くしないと固まってしまうので
つくれぽ
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