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後引く旨さ★明太子スパゲッティ
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後引く旨さ★明太子スパゲッティ-レシピのメイン写真

後引く旨さ★明太子スパゲッティ

マぷらす
マぷらす @cook_40045123

昆布茶でパスタを茹でるのがポイント!
このレシピの生い立ち
北海道物産展で買った辛子明太子を消費するため!

昆布茶でパスタを茹でるのがポイント!
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北海道物産展で買った辛子明太子を消費するため!

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後引く旨さ★明太子スパゲッティ

マぷらす
マぷらす @cook_40045123

昆布茶でパスタを茹でるのがポイント!
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北海道物産展で買った辛子明太子を消費するため!

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材料

2人分
  • スパゲッティ 200g
  • 辛子明太子 100g
  • 酒 大さじ1
  • バター 20g
  • 昆布茶粉末 2g
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    明太子をほぐし、酒と混ぜておく。(臭みを取るため)
    水1.5Lに対し昆布茶2gを入れてスパゲッティを茹でる。

  2. 2

    明太子にバターを混ぜておく。(スパゲッティを茹でてる蒸気で皿を温めると溶けます~)

    • 後引く旨さ★明太子スパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    明太子にパスタの茹で汁大さじ2を加ええる。
    茹であがったパスタに明太子を和えて完成。

コツ・ポイント

昆布茶粉末を後から使う方法もあるけど、昆布茶で麺を茹でることで麺自体がおいしくなります~。やめられない味になります~♪

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マぷらす
マぷらす @cook_40045123
2011/09/19 04:21に公開
★2011年3月生まれの娘と旦那の3人暮らし。★粉もん好きの大阪人です。うちは米より小麦粉の消費が多い気がします(笑)つくれぽコメント嬉しく読ませて頂いてます☆また、アレンジレポも参考にさせてもらってます。でも、最近返信コメントが書けていなくてごめんなさい。estrela★からマぷらすに改名しました。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 こぶ茶 バター 酒 明太子

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