今回オリーブオイルとひまわり油を半々で混ぜ合わせたものに、３０秒ほど湯通ししたローズマリーを漬け込んだ物を使用しています

普通のオリーブオイルを使ってもOKですが、生のローズマリーがあったらぜひ漬け込んで使ってください☆香りが良いです♪

強力粉にイースト、塩を混ぜ込み、砂糖を置いて水を加える。粉気がなくなるまで混ぜたらオイルを加えさらに捏ねる。

１０分から１５分手で捏ねます。グルテンの膜が出来るまで捏ねてください。捏ねあがったら、１時間程一次発酵します。

２倍くらいに膨らんだら、６個に分割して丸めなおし、ベンチタイムを１５分。成形は綴じ目を下にして麺棒で丸く伸ばすだけです。

２次発酵は35℃で25～30分位。2倍位になったら、粉をつけた指で数箇所へこみを作る。

上から仕上げ用のローズマリーオイルを垂らして、ゲランドの塩を振り、ローズマリーを散らす。

240℃に予熱したオーブンで14分焼いて出来上がりです♪（温度は目安です。参考までに家のは電気オーブンです）