しいたけ、玉ねぎは２センチ幅くらいにきり、フライパンで軽く炒めて、白ワインを入れ蓋をして蒸す。

ジャガイモは皮をむき一口大くらいに切り分けナイロン袋に入れてレンジ６００Ｗ６～７分（うちは「茹で野菜」機能でしています）

①・②を２回に分け牛乳を適当に入れミキサーにかけ鍋に移す。

③に残りの牛乳を好みのとろみになるまで入れ、コンソメ・塩コショウを入れてお好みの味付けにして出来上がり。