ツインバードで食パン☆

奈緒ちゃん
奈緒ちゃん @cook_40021489

ふかふかに焼けました。
覚書用に☆
このレシピの生い立ち
試行錯誤の末、やっと自分好みのパンが焼けました。

ツインバードで食パン☆

ふかふかに焼けました。
覚書用に☆
このレシピの生い立ち
試行錯誤の末、やっと自分好みのパンが焼けました。

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材料

2斤分
  1. 強力粉ゴールデンヨット 375g
  2. 黒糖(砂糖) 30g
  3. バター 20~30g
  4. 7g
  5. ドライイースト 5g
  6. 牛乳(お好みで生クリーム少々) 285cc

作り方

  1. 1

    うちのHBはツインバードのこの型。

  2. 2

    HBに材料を入れ、フランスパンコースでスタート。

  3. 3

    焼き上がりまで残り1時間55分くらいの時にスプーンなどでパンの膨らみを潰さないようにハネを取り出す。

  4. 4

    焼き上がりまで残り20分くらいで止めて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は20ccほど残っていた生クリームを加えました。
コーヒーポーションなど残っている場合は少し加えるといいです。

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