ポカポカ♪青梗菜と春雨のあったかスープ煮
シニョリーナ♪ @cook_40039063
中華風のスープに、たっぷりの春雨。トロミが付いているので、いつまでも温かくいただけます。手早くできる手順にしました☆
このレシピの生い立ち
この手のスープが好きで、春雨も大好きなのです。スープってあっという間に冷めてしまうのですが、トロミが付いているので、いつまでも温かく、また、春雨も“食べてる！”というところが満足なんです☆
ポカポカ♪青梗菜と春雨のあったかスープ煮
中華風のスープに、たっぷりの春雨。トロミが付いているので、いつまでも温かくいただけます。手早くできる手順にしました☆
このレシピの生い立ち
この手のスープが好きで、春雨も大好きなのです。スープってあっという間に冷めてしまうのですが、トロミが付いているので、いつまでも温かく、また、春雨も“食べてる！”というところが満足なんです☆
アプリでひらく作り方
- 1
・生姜は千切り
・ニンニクはスライス
・ベーコンは1センチ幅にカット - 2
・青梗菜は、一枚ずつはがし、葉っぱと茎で2分割
・長ネギは5センチくらいを斜めに薄くカット - 3
・春雨は熱湯に浸して5分、引き上げて粗熱が取れたら食べやすい大きさに切っておく
- 4
鍋に生姜、ニンニク、ベーコン、ごま油を入れ、そこから火をつけて、炒める
-
- 5
青梗菜と長ネギも炒めて、軽く油をまとわせる
-
- 6
軽く火が通ったら、水とA)を入れ
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- 7
沸騰したら、春雨を投入
-
- 8
ひと煮立ちしたら、味見をして、OKなら、水溶き片栗粉で好みのトロミを付けて、出来上がり～！
-
コツ・ポイント
・手早く作るために、油と具は火を付ける前から、鍋に入れてスタートしちゃいましょう♪
・水溶き片栗粉を入れるときは、春雨が入っているので、よくかき混ぜて、春雨のところで、片栗粉が停滞しないように注意です☆（または、いったん火を止めて入れる）
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