菜の花のおひたし、椎茸は粗みじん切り。

挽肉、菜の花、椎茸、卵、パン粉、塩・コショウ・鰹だしの素・醤油をボールでこねる。

お好みの大きさに丸めて平らにし、両面焼く。

食べる時にお好み分量の柚子ポン酢をかけていただく。

ごま油で炒め、塩・コショウしたモヤシの上にのせ、大根おろしをトッピングしてみました。