文旦のピール
sawako☆ @cook_40056103
捨てないで！文旦の皮で簡単ピール♪ヨーグルトに入れたり、パウンドケーキに。
このレシピの生い立ち
果物好きな我が家でよく食べる高知の文旦。肉厚な皮はピール作りにピッタリです。毎年たくさん作って冷凍してパウンドケーキID19903272につかいます。
文旦のピール
捨てないで！文旦の皮で簡単ピール♪ヨーグルトに入れたり、パウンドケーキに。
このレシピの生い立ち
果物好きな我が家でよく食べる高知の文旦。肉厚な皮はピール作りにピッタリです。毎年たくさん作って冷凍してパウンドケーキID19903272につかいます。
作り方
- 1
よく洗った文旦に包丁で切り目を入れてキレイに皮をむく。約１ｍｍにスライスし、大きい鍋で茹でこぼし、ザルで軽く水を切る。
- 2
１の鍋に文旦の皮と水・砂糖を入れて弱火で加熱し、水分がほとんどなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
冷蔵庫でしばらく保存できますが、長期保存には冷凍がオススメ！ジッパー付き保存袋にぺったんこに入れて冷凍し、必要な分だけポキッと割って解凍して使えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17736231
