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ブロッコリーの鮭マヨ和え
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ブロッコリーの鮭マヨ和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーの鮭マヨ和え

ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833

冷凍庫で忘れされた塩鮭を使った和え物!!
ゴマと胡椒がポイントです！
鮭フレークでもできます♪

このレシピの生い立ち
ツナマヨならぬ・・鮭マヨ！

冷凍庫で忘れされた塩鮭を使った和え物!!
ゴマと胡椒がポイントです！
鮭フレークでもできます♪

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ツナマヨならぬ・・鮭マヨ！

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ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833

冷凍庫で忘れされた塩鮭を使った和え物!!
ゴマと胡椒がポイントです！
鮭フレークでもできます♪

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ツナマヨならぬ・・鮭マヨ！

冷凍庫で忘れされた塩鮭を使った和え物!!
ゴマと胡椒がポイントです！
鮭フレークでもできます♪

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材料

作りやすい分量
  • ブロッコリー １房
  • 塩鮭 １切れ
  • ゴマ 大１/２～１
  • マヨネーズ 大１～１．５
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリは適当な大きさに裂きます。茎は硬い皮を剥き、乱切りに。
    硬目に茹でて粗熱を取ります。

  2. 2

    鮭はグリルでこんがりと焼き、小骨を取りつつほぐします。

    • ブロッコリーの鮭マヨ和え作り方2写真
  3. 3

    ＜2＞にゴマを指ですり潰しながら加え、マヨネーズ、胡椒と共に良く混ぜます。

    • ブロッコリーの鮭マヨ和え作り方3写真
  4. 4

    粗熱の取れたブロッコリーは、しっかり水分を切り、＜3＞と混ぜあわせて完成です！

コツ・ポイント

鮭は、甘口ならマヨネーズ大１．５。
　　　辛口ならマヨネーズ大１くらいがベスト
鮭フレークなら、鮭少なめのマヨ多めでも美味しいです。
生の鮭は、生臭さが出るのでＮＧです！

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ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833
2010/03/11 03:54に公開
夫と二人暮らし。料理が好きで、旬の野菜を使った新しいレシピを作るのが楽しみです。アレルギー持ちで、小麦粉は基本的に使いません。
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このレシピのキーワード

ブロッコリー 甘塩鮭 ゴマ

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