トマトソ~ス材料4種類ヽ(^◇^*)/

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

材料は、トマト水煮、にんにく、バジル、EXTオリーブオイルのみ!このままパスタにかけて、パルメザンをかければサイコ~◎
このレシピの生い立ち
手間はあんまりかけたくないけど、おいしいトマトソースを・・・!と言うことで、基本的な材料だけで作ってみたら、飽きのこない何度も食べたくなるトマトソースができました☆たくさん作っておいて、冷凍しておき、いつでも使えるようにしています。

トマトソ~ス材料4種類ヽ(^◇^*)/

材料は、トマト水煮、にんにく、バジル、EXTオリーブオイルのみ!このままパスタにかけて、パルメザンをかければサイコ~◎
このレシピの生い立ち
手間はあんまりかけたくないけど、おいしいトマトソースを・・・!と言うことで、基本的な材料だけで作ってみたら、飽きのこない何度も食べたくなるトマトソースができました☆たくさん作っておいて、冷凍しておき、いつでも使えるようにしています。

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材料

パスタソースとして4~5人分
  1. トマト水煮(400g) 2缶
  2. にんにく 大2個
  3. バジル 生なら葉を4~5枚、ドライなら小さじ1位
  4. EXTバージンオリーブオイル 大さじ1~1と1/2
  5. 適宜
  6. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    この材料にあとオリーブオイルが入ります。

  2. 2

    鍋にトマト、バジル(ちぎる)、にんにく(削ぎ切り)、オリーブオイルを入れて、煮立ったら弱火にする。

  3. 3

    ときどきかき混ぜながら20~30分煮る。塩、こしょうして、味をみる。※酸味が強ければひとつまみお砂糖を☆

  4. 4

    ※料理の写真はベースのトマトソースに炒めたベーコンを混ぜてあります。

コツ・ポイント

コツは焦げないように時々かき混ぜることくらい。トマトソースが酸っぱいと感じるときには隠し味を。
砂糖をほんのひとつまみ入れるだけで、マイルドになります☆くれぐれも入れすぎないように。

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うまかっぺ
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息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや6年。育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜
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