塩豆腐前日に仕込みます。豆腐の表面に塩を塗り、キッチンペーパーに包み冷蔵庫で一晩寝かせます。

出来上がった塩豆腐とトマトをスライス。バジルとガーリックオリーブオイルをかけて完成☆ブラックペッパーも合います！