玉葱、エリンギ、トマト、ピーマンは薄切りにしておく。

鶏肉は包丁を入れ薄く叩き伸ばし、塩・胡椒をし軽く小麦粉を付けフライパンでソテーする。皮目を先にパリッっとするまで焼く。

鶏肉を裏返して焼いたら白ワインを入れ弱火でしばらく焼く。（この時に皮目に浸らないよう注意）

オーブンシートに鶏肉を取り出して皮目を下にして置き、市販のピザソースを塗り、上にオレガノ、スライス野菜等を乗せる。

焼きあがったら食べ易い大きさにカットして出来上がり。
（トップの写真は1枚盛り付けたものです）