牡蠣は冷水とたっぷりの塩でよーーーーく洗って下さい。

洗った牡蠣はキッチンペーパーなどでよく水気を拭き取ります。

春菊、小エビ、牡蠣を用意します。お鍋にたっぷりのお湯をわかして沸騰したら塩、こんぶ茶を大１入れます。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ弱火でにんにくを焦がします。弱火でゆっくりとチリチリ焦がします。

にんにくの香りがたったら牡蠣とバターを入れソテーします。馴染んできたら春菊の固い茎から入れてソテーしていきます。

春菊をさっと炒め合わせたら、塩胡椒で味を整え醤油をひとまわし入れパスタの茹で汁を大２加えます。

茹で上がったパスタをさっと絡め最後に小エビと輪切り唐辛子を加えます。ざっくりと絡め合わせたら器に盛りつけて出来上がり♡